大连海参电加热蒸煮锅如何使用

2018年06月19日

1、对安全阀,必须使用公司配置并已经--使用的安全阀,海参蒸煮锅配置,不得自行调整。

2、夹层锅在使用过程中,应经常注意导热油温度变化,通常情况导热油不许超过150。(由电控箱控制),适时并注意调整温度;

适当超150以上工作时要注意油温、压力变化并做好其他安全措施。

3、立式蒸煮锅把物料加热至所需温度后,从锅底放出物料。

4、本设备每班使用前,海参蒸煮锅,应在各转动部位加油;注意电热棒有否损坏。搅拌式夹层锅,锅体面上的部件,建议采用熟菜油;其他各处均采用30#—40#机械油

5、使用完毕后,应先切断电源,锅内马上加入自来水,以保卫电热棒部分,延长使用寿命。

6、加导热油时,建议购买320度油温的导热油,这样可以迅速提高油温,提高工作效率,加油前先堵住排油口,加油量到溢流口下4~5cm为宜,然后在加热前用阀门封好一边溢流口,另一边先接一个导管导流加热时可能流出多余导热油到一个桶内,使用4~5次后方可用阀门封上.(由于每个地方产的导热油有质量差异,如果开始使用时候有大量流出,在下一次使用前先回倒部分到夹层里。

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